เมื่อวันที่ 12 มิถุนายน 2569 เวลา 08.30 น. นายศุภโชค ละอองเพชร นายกเทศมนตรีนครภูเก็ต เป็นประธานเปิดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “Creative Junior Chef” รุ่นที่ 3 ณ ห้องประชุมศูนย์การเรียนรู้ลานมังกร ชั้น 2 เทศบาลนครภูเก็ต โดยมีคณะผู้บริหาร สมาชิกสภาเทศบาล หัวหน้าส่วนราชการ คณะครู นักเรียน และผู้เกี่ยวข้องเข้าร่วม
โครงการดังกล่าวจัดโดยกองการท่องเที่ยวและกีฬา เทศบาลนครภูเก็ต เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารพื้นเมืองภูเก็ต ทั้งด้านประวัติความเป็นมา คุณค่าทางวัฒนธรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่น ควบคู่กับการฝึกปฏิบัติการประกอบอาหารจริง เพื่อพัฒนาทักษะ ความคิดสร้างสรรค์ และการทำงานร่วมกัน
กิจกรรมมุ่งสร้างความรู้ ความเข้าใจ และความภาคภูมิใจในอัตลักษณ์ท้องถิ่น ผ่านการเรียนรู้มรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหารของภูเก็ต อันจะช่วยส่งเสริมการอนุรักษ์และสืบสานเอกลักษณ์อาหารพื้นเมืองให้คงอยู่สู่คนรุ่นใหม่
ทั้งนี้ จังหวัดภูเก็ตได้รับการประกาศจากยูเนสโกให้เป็น “เมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร” (City of Gastronomy) ซึ่งสะท้อนถึงศักยภาพและคุณค่าของอาหารพื้นเมืองที่ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ โดยโครงการดังกล่าวนับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ช่วยปลูกฝังความรู้ สร้างแรงบันดาลใจ และส่งเสริมให้เยาวชนมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์และต่อยอดวัฒนธรรมอาหารของจังหวัดภูเก็ต
